以「野菜」為主題，本次風土野宴於屏東高樹幸福莊園舉辦，結合產學推動地方創生，發掘特色、發展在地經濟，並舉辦食農教育與友善種植活動。高樹鄉水質純淨，盛產芋頭、鳳梨、蜜棗，文化多元，觀光資源豐富。活動倡導友善土地、食育教育與環境永續，並透過料理教學、案例分享及講座，吸引關心食農教育的民眾參與。民宿業者鄭淑惠分享綠色旅遊經營，並邀生態主廚努亞．阿海納示範高樹特色料理。西餐廚藝系江敏慧老師則強調惜食理念，展現平凡食材的美味，傳遞物盡其用與永續精神。